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軟棗獼猴桃果粉噴霧干燥機

瀏覽次數:8252017/07/22  

軟棗獼猴桃果粉噴霧干燥機

一種軟棗獼猴桃果粉噴霧干燥的制備方法,其特征在于,以軟棗獼猴桃為原料,添加助干劑進行噴霧干燥,其工藝流程和操作步驟如下:軟棗獼猴桃果粉噴霧干燥制備的工藝流程:預處理→打漿→過濾→破壁→添加助干劑→均質→噴霧干燥→檢測,包裝;軟棗獼猴桃果粉噴霧干燥制備的操作步驟與要點如下:(1)預處理:取置于?20℃冰柜冷凍保存的軟棗獼猴桃,流水解凍,去梗,清洗;(2)打漿:再用打漿機打漿待漿液均勻;(3)過濾:經兩層紗布過濾,收集果漿;(4)破壁:再使用破壁機處理果漿,處理3次,每次處理1min,得到細度均勻的果漿;(5)添加助干劑:向果漿中添加麥芽糊精,再加入復合助干劑,得到果漿混合物;(6)均質:用均質機對果漿混合物進行均質,均質次數為1?3次,以實現干燥輔助劑對軟棗獼猴桃果漿的包埋;(7)噴霧干燥:將所得復合漿液進行噴霧干燥;(8)檢測,包裝:測定軟棗獼猴桃果粉的集粉率、含水量和維生素C含量,用小包裝袋包裝。

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